Открыта вакансия "технолог кондитерского" в г. Ростов-на-Дону.Патисари одна из любимых кондитерских Ростова с более чем 20 летней историей, продукция которой известна почти каждому жителю Ростова на Дону приглашает Технолога кондитерского производства Функционал: Разработка и внедрение техпроцессов изготовления кондитерской продукции Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии, рецептур изготовления продукции. Разработка и утверждение новых рецептур на продукцию, технологических инструкций, технологических схем и карт, норм расхода сырья и материалов Анализировать причины брака, разрабатывать мероприятия по предупреждению и устранению брака, участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Проверка фактических выходов готовой продукции Контроль санитарного состояния производства Обучение сотрудников производства основам технологии кондитерских изделий Оптимизация затрат на производстве, увеличение производительности Подготовка внутренней отчетности Требования: Опыт работы на пищевом кондитерском производстве от 3-х лет (желательно) Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации. Знание нормативных документов и санитарных требований. Знание технологии кондитерского производства. Навыки работы в системе ХАССП. Про-активная жизненная позиция, результативность и ответственность в работе Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами Работа в динамично развивающейся команде профессионалов Мы рассмотрим также кандидатов, окончивших профильные ВУЗы по направлению Технология кондитерского производства; Возможность профессионального и карьерного роста График работы 3/3 с 7 до 19час, возможны корректировки графика оплата от 50ТР +% +премии Место работы: г. Ростов на Дону , ул. Зоологическая 26 Б