Мы ищем опытного Су-Шефа в наш ресторан европейской и русской кухонь с локацией город Алексеевка Белгородской области.Обязанности: организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; контроль качества закупаемой продукции, отслеживание своевременного поступления сырья для приготовления блюд; участие в составлении меню, разработка новых рецептур; контроль ассортимента блюд, отслеживание качества приготовления подаваемых блюд; участие в ежемесячной инвентаризации; координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников. Требования: профильное образование; опыт работы в релевантной должности от 2-х лет; знание правил составления актов проработки и технологических карт; навыки организации работы ресторана и технологических процессов; знание основных положений санитарных норм на производстве, техники безопасности при использовании технологического оборудования; знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий. Условия: оформление по ТК РФ с первого дня работы; место работы: релокация в города Алексеевку Белгородской области, ресторан Белая Вежа; при переезде предоставляем жилье на территории локации города Алексеевка Белгородской области, обслуживание в лечебно-диагностическом центре Компании; конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования; работа в экологически чистой зоне, благотворно влияющей на здоровье человека.