На работу требуется шеф-повар в г. Анапа.В ресторан при отеле на Пионерском проспекте 12 требуется шеф-повар (хозяин кухни). Обращаем Ваше внимание, что сотрудники нужны для работы на круглый год, а не только на летний период. Обязанности и опыт в: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана; Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение; Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования; Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; Контроль качества приготовленных блюд; Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции; Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим; Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий; Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд; Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд; Оценка качества работы подчиненных; Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи; Приготовление блюд горячего или холодного цеха согласно рецептурам ( блюда на мангале, салаты и пр.); Работа по ТТК; Приемка и контроль качества сырья для цеха со склада, контроль сроков годности; Требования: Наличие медицинской книжки. Чистоплотность, аккуратность, пунктуальность, добросовестное отношение к работе, умение работать в коллективе считаете, что совершенствование своего мастерства - залог успеха Условия: Работа в престижном отеле, в одном из лидеров гостеприимства Стабильность, это то, что сейчас мало кто может предложить Достойная заработная плата Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц Полный социальный пакет Питание и проживание предоставляется График работы 6/1 Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или звони по указанному номеру, или пиши в чат (отвечаем в течении суток)Анапа