Обязанности: Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация. Контроль кассовой дисциплины. Планирование, организация бизнес-процессов работы ресторана, мотивация сотрудников на результат. Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, наличие навыков работы с корпоративными и банкетными мероприятиями. Соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими и проверяющими инстанциями. Работа с поставщиками и подрядчиками. Требования: Наличие опыта работы в аналогичной должности от 2 лет. Аналитические способности. Клиентоориентированность. Знание стандартов сервиса, в том числе банкетного. Знание стандартов работы в общепите. Навыки по подбору персонала. Стрессоустойчивость. Презентабельный внешний вид. Дисциплинированность. Умение работать в условиях многозадачности. Умение работать с конфликтами, знание способов их решения. Знание основ документооборота. Составление отчетности в пределах своих должностных обязанностей. Исполнительность. Нацеленность на результат. Лидерские и организаторские способности. Опыт руководства коллективом от 10 человек. Знание стандартов работы сетевых ресторанов: шаги сервиса, правила предлагагающей продажи, эффективная работа персонала на смене. Знание R-keeper обязательно. Уверенный пользователь ПК. Грамотная речь, знание ресторанного этикета, умение работать в команде, быстрая обучаемость. Условия: Сменный график работы, в том числе в ночное время. Оформление по ТК РФ. Обучение внутри компании. Бесплатное питание. Достойная и своевременная выдача заработной платы. Гибкая система мотивации. Вечерний/ночной развоз. Ежемесячные KPI. Наличие медицинской книжки. Дружный, профессиональный коллектив.