Открыт набор на вакансию шеф-стюард в г. Белгород р-н Западный.Гостиничнaя ceть АZIМUТ Нotеls приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-стюарда. Рабочее место - AZIMUT Парк Отель Прометей Небуг. Адрес: Краснодарский край, Туапсинский район, село Небуг, территория Оздоровительного комплекса "Прометей", дом. 1. Обязанности: Контроль работы мойщиков посуды и уборщиков помещений службы общественного питания. Обеспечение подразделений службы общественного питания кухонной, столовой посудой, столовыми приборами в нужном количестве. Осуществление санитарной обработки посуды (стекло, фарфор, столовые приборы, котлы, сковороды, оборудование для банкетов и пр.), другого оборудования и предметов, задействованных в приготовлении пищи, в соответствие с утвержденными нормами СанПин. Организация и проведение работ по выполнению норм производственной санитарии в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания в соответствие с правилами санитарии и гигиены по содержанию убираемых подразделением мест. Контроль за наличием и расходом хозяйственных материалов, кухонной утвари и посуды (в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания, служебном помещении, предназначенном для приёма пищи работниками Отеля). Контроль надлежащего содержания и хранения хозяйственных материалов, кухонной утвари, посуды и технологического оборудования. Участие и контроль соблюдения графика генеральной уборки помещений в подразделениях службы общественного питания. Осуществление контроль за надлежащим хранением и утилизацией битой и испорченной кухонной утвари, посуды и хозяйственных материалов. Ведение журналов и отчетов, предусмотренных программой ХАССП (HACCP), прочие журналы и отчеты согласно требованиям законодательства, а также по запросу непосредственного руководителя. Требования: Среднее профессиональное образование. Опыт работы шеф-стюардом от четырех лет. Знание правил и норм охраны труда, правил пожарной безопасности, производственной санитарии и гигиены. Знание устройства и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений. Знание правил уборки, назначение и концентрацию дезинфицирующих и моющих средств. Знание правил эксплуатации санитарно-технического оборудования. Знание закона РФ О защите прав потребителей и иных нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Уверенное владение ПК. Мы предлагаем: Трудоустройство согласно ТК РФ. Служебное питание. Предоставление служебного проживания иногородним. Доставку транспортом предприятия по утвержденным маршрутам. Возмещение расходов на медицинский осмотр. Работу в успешном и динамичном коллективе профессионалов. Корпоративное обучение. Специальные скидки на проживание в Отелях сети.Белгород р-н Западный