cl?ssОбязанности: Разделка туш на отрубы в соответствии с действующими схемами и разрубка на мелкие куски.Проверка клеймения туш по пищевой пригодности и наличия ветеринарных сопроводительных документов (справок, свидетельств).Отбор образцов мяса для лабораторных анализов.Раскладка мяса на прилавке и развешивание отдельных частей туши на крюки пристенного оборудования.Подготовка рабочего места, проверка инвентаря и инструмента..Требования:Необходимое образование - Среднее.Опыт работы - Не требуется.