Требуется заведующий производством в детский лагерь Наро Фоминский р-н., д. Деденево: Обязанности: - Контролировать технологию приготовления всех блюд - Осуществлять контроль за хранением продуктов, температурного режима холодильного оборудования и сроков хранения скоропортящихся продуктов - Контролировать и присутствовать при раздаче и приеме пищи -Планировать потребности основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах - Принимать продукты по накладной ведомости с базы и раскладывать по холодильным и сыпучим складам, соблюдая товарное соседство - Ежедневно отпускать суточный запас продуктов поварам - Участвовать в разработке дневного меню и сбалансированного питания - Отвечать за весь процесс работы пищеблока - Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда - Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и деятельности столовой Требования: - Опыт работы не менее 3х лет на аналогичной должности - Среднее профессиональное образование или высшее профессиональное образование бакалавриат, прошедший обучение по дополнительным профессиональным программам по направлению деятельности - Наличие медицинской книжки и справки о наличии/отсутствии судимости (абз. 7 ч. 1 ст. 65, ч. 1 ст. 351.1 ТК РФ) - Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность организации питания Условия: - Оформление по ТК РФ - График работы: 5/2 - Заработная плата 100 000 рублей на руки - Возможно, там проживать Расположение лагеря: Московская обл., Наро-Фоминский район, д. Деденево. Присылайте свое резюме, обязателен опыт работы в детских лагерях