Условия работы: - Работа в стабильно развивающейся компании (Сеть из 4х заведений, в перспективе открытие новых проектов)- График 5/2 - Ваша задача организовать работу производства таким образом, чтобы в Ваше отсутствие все работало;- Уровень заработной платы будет зависеть от Вашей квалификации и обсуждаться на собеседовании. В объявлении указан оклад, существует KPI, при выполнении которого выплачивается премия дополнительно;- Официальное трудоустройство;- Питание за счет заведения;- Интересные задачи и амбициозные цели.- Карьерный рост до бренд-шефа..Обязанности: - Руководство коллективом производства, составление графика работы;- Организация бесперебойной работы кухни;- Участие в проведении инвентаризации;- Составление технологических карт, контроль работы по ним;- Исполнение требований СанПиН, организация генеральных уборок, ведение необходимой документации;- Полный контроль отдачи;- Оптимизация расходов, контроль себестоимости и списаний;- Работа с поставщиками, заказ продуктов;- Контроль сроков годности, условий хранения, количество и качество поставляемых продуктов;- Адаптация и мотивация подконтрольных сотрудников..Требования:Необходимое образование - Среднее специальное.Опыт работы - От 1 года.