На работу требуется технолог в г. Домодедово.Компания-производитель корпоративного питания АВИА КЕЙТЕРИНГ приглашает на вакантную должность ТЕХНОЛОГА ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА в профессиональную команду единомышленников, в сплоченный коллектив. Обязанности: Аналитика и разбор в ТТК на наличие ошибок; Контроль себестоимости продукции; Контроль входящего сырья на качество и цену; Проведение отработки рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль списания продукции на производстве, участие в инвентаризациях; Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией, контроль работы производства согласно тех.документации, выявление нарушений; Участие в разработке нового меню, составление технологических карт, контроль за их соблюдением, расчет калорийности; Контроль качества выпускаемой продукции, бракераж выпускаемой продукции; Контроль за соблюдением технологического процесса; Работа над снижением себестоимости продукции, оптимизации производственных затрат и процессов при улучшении качества продукции; Ведение производственной документации: журналы, документация по ХАССП ; Обучение линейного персонала технологии приготовления блюд; Составление программ для запускаемого оборудования; Контроль всего технологического процесса на запусках: от входящего сырья до готового продукта и упаковки; Контроль за нормами расхода сырья, установление, обоснование технологических потерь на различных этапах производства; Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы на пищевом производстве технологом не менее 3 лет; Умение проводить оценку качества готовой продукции, выявлять отклонения, определять причины и мероприятия для предотвращения производственного брака; Знание технологических процессов, норм ГОСТ и ТУ, сертификации; Успешный практический опыт разработки и внедрения продуктов и технологий; Знание рынка пищевой промышленности и ингредиентов. Знание принципов НАССР, ISO 22000; Наличие действующей медкнижки; Опытный пользователь ПК, 1С Условия: Работу в команде профессионалов в известной компании по производству корпоративного питания г.Домодедово; Зарплата: 85 000 руб/мес; График работы: 5/2 полный рабочий день; Официальное оформление по ТК РФ;.Для обсуждения условий вы можете связаться с нами по телефону