Открыт набор на вакансию заведующий производством в г. Фрязино.Российская франшиза пекарен Брецельв поиске заведующего ХБИ производства. Расположение: Фрязино, ул. Станционная 3а.Что предлагаем: стабильность (сеть работает с 2015 года по всей России); без штрафов и задержек з/п; зарплата составляет высокий оклад + %; оформление по ТК; график индивидуальный, обсуждается на собеседовании; ремесленная пекарня с историей и хорошей сетью сбыта; стабильные выплаты на Вашу банковскую карту; обеспечение униформой и всем необходимым; Огромный потенциал к развитию вместе с командой в том числе в финансовом плане.Требования: Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, ремесленного хлеба на заквасках, хлеба на смесях, сдобы пирожков; Знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий; Наличие профильного образования; опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания; уверенный пользователь ПК; плюсом будет знать кондитерское ремесло; опыт работы с подовыми печами; чтение ТТК (русский язык); честный, аккуратный, дисциплинированный и любящий своё ремесло; большим плюсом будет проживание неподалеку либо удобство в дороге до нас.Обязанности: ведение заквасок; контроль работы по ТТК; контроль качества выпускаемой продукции; предотвращение выхода брака; соблюдение стандартов выпечки; разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт; контроль технологического процесса на всех стадиях производства; контроль качества входного сырья и готовых изделий; обучение производственного персонала; разработка новой продукции. контроль соблюдения санитарных норм рабочего места;Ждём вас с описанием вашего опыта (где работали) От нас: - бесплатное питание; - скидка на всю продукцию 30%; - помощь с жильем иногороднему соискателю. _ Для удобного поиска: пекарь, пекарня, работа пекарем, работа в пекарне, работа без опыта, пекаря, булочки, тесто, работа с тестом, ремесленный хлеб, технолог, технолог хлебник, технолог хлебобулочный, хлебобулочный, булочки, кондитер, кондитерская, технолог-кондитер, старший на производстве, зав. производства, старший смены, прораб.Фрязино