сторанный комплекс Zaпой расположен на первой береговой линии в Кабардинке (г.Геленджик). Мы открываем новый летний сезон с полностью собранной и функционирующей командой Ищем талантливого шеф-повара Мы гарантируем: -график работы по результатам договоренностей, 5/2 или 6/1 -своевременная выплата ЗП -питание -жилье Что будет входить в Ваши обязанности: -разработка новых блюд меню в соответствии с концепцией заведения и трендами -работа со вкусом -организация качественной работы кухни -обучение персонала, подбор поваров и активное участие в формировании команды -заказ и контроль качества продуктов (наличие товаров в оптимальном количестве и ассортименте) -контроль технологии приготовления блюд и заготовок -ведение и контроль документооборота (ТТН, перемещения, заказ продукции и т.д); -планирование и бюджетирование Мы ждем Вас, если: -Ваш опыт работы на должности шеф-повара от 3-х лет -Есть опыт работы в ресторанах на побережье -у Вас широкий кругозор, знание классики и трендов, креативный подход и вы постоянно работаете над собой -Вы работаете с экономикой кухни, знаете санитарные нормы и правила работы с продуктами -Вы обладаете лидерскими качествами, умеете мотивировать, ставить цели и добиваться результатов -Вы - уверенный пользователь ПК