В компанию требуется технолог в г. Калининград.В РЕСТОРАНЫ ПОД УПРАВЛЕНИЕМ "БРИТАННИКА ПРОДЖЕКТ" ТРЕБУЕТСЯ ТЕХНОЛОГ / ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ с опытом работы ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ? работу в самой крупной и развивающейся ресторанной компании города команду профи, основанную на поддержке и взаимовыручке график работы 5/2 стабильную и официальную ЗП обучение внутри компании помощь главного технолога в адаптации, наставничество перспективу развития и профессионального роста ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ? Анализировать работу кухни совместно с шеф-поваром ресторана, вносить предложения по оптимизацию работы Составлять, корректировать технологические карты Анализировать и проводить инвентаризации Контролировать санитарное состояние кухни, участвовать во внутренних аудитах Составлять пособия, инструкции, лимиты и т.д., необходимые для работы кухни и контролировать их исполнение Участвовать в разработке меню Работать со службой закупа: контроль входного сырья, участие в проработках новых позиций ЧТО НУЖНО ДЛЯ ДОЛЖНОСТИ? знать и уметь составлять ТТК обязательно понимать StoreHouse (желательно, НО можем научить) иметь высокий уровень самоорганизации и контроля процессов иметь аналогичный опыт работы от 1 года, желательно в предприятиях общественного питания (кафе, ресторанах) профильное образование "Технолог" Звоните или пишите нам С любовью "Britannica project".Подробности по телефону