Обязанности:Разрабатывать план по организации питания,Оценивать при приёмке качество сырья и полуфабрикатов,Контролировать технологию производства готовых блюд, нормы закладки сырья,Контролировать соблюдение всех действующих норм на производстве,Учитывать, составлять и своевременное предоставлять отчётность о производственной деятельности,Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Требования:обязательно имеете опыт работы в аналогичной должности (зав. производством на предприятиях общественного питания) не менее 2 (двух) лет,имеете высшее профильное образование,знаете действующие санитарные нормы, ГОСТов, ОСТов и ТУ,отлично, если Вы работали поваром, технологом.Перед началом работы нужно пройти мед. осмотр или предоставить действующий. Если его нет, то мы обязательно поможем Вам его оформить.