cl?ssОбязанности: Разрабатывать план по организации питания, Оценивать при приемке качество сырья и полуфабрикатов, Контролировать технологию производства готовых блюд, нормы закладки сырья, Контролировать соблюдение всех действующих норм на производстве, Учитывать, составлять и своевременное предоставлять отчетность о производственной деятельности, Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием..Требования:Необходимое образование - Высшее.Опыт работы - От 1 года.