Обязанности:Осуществляет подготовку продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего приготовления блюд и кулинарных изделий в соответствии с плановым заданием и утвержденными рецептурамиСтрого контролирует качество используемых продуктов, Информирует повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудованияПроизводит растарку и перетарку сырьяОсуществляет работы по уборке дезинфекции, санитарной обработке рабочего места, оборудования и инвентаряТребования:Имеет опыт работы в должности помощника повараЗнает порядок организации и технологию производственного процесса, требования к санитарному состоянию производства и к качеству выпускаемой продукции.