Обязанности:Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания.Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (Определение качества продуктов, рассчет их количества для получения готовых блюд. Составление меню.Контроль исправности оборудования и качества готовых блюд. Разработка программ по обеспечению повышения качества услуг питания. Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.Оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Требования:Наличие опыта работы в качестве специалиста по питанию либо в качестве техника-технолога (технолога) общественного питания