В компанию требуется управляющий сетью в г. Кострома.Обязанности: - Управление коллективами двух кафе Старик Хинкалыч в городе Кострома - Контроль за соблюдением стандартов работы компании, санитарных норм и технологических процессов; - Выполнение ключевых показателей (обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли); - Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов; - Обеспечение высокого уровня эффективности работы кафе - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей кафе; - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Непосредственное участие в производственном процессе; - Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; - Контроль за соблюдением кассовой дисциплины;Участие в подборе, обучении и адаптации персонала кафе, оформлении новых сотрудников на работу; - Участие в составлении еженедельного и ежемесячного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; - Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в кафе; - Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, чай, безалкогольные напитки, хозяйственные средства и т.д.); - Анализ результатов работы кафе за отчетный период (месяц, квартал, год); - Предложения по развитию кафе и оптимизации расходной части; - Предоставление установленных форм отчетности о производственной деятельности кафе руководству Требования: - Быть готовым к обучению, открытым, позитивным и честным; - Опыт работы в должности Директор или Менеджера кафе от 2-х лет; - Опыт руководства коллективом от 10 человек; - Умение работать в команде; - Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в кафе; - Знание документооборота кафе; - Навык взаимодействия с государственными структурами; - Знание основных экономических показателей кафе; - Знание закупочной деятельности кафе; - Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; - Навыки и способности наставничества и обучения; - Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), Iiko, 1С; - Умение работать с большим объемом информации; - Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость Условия: - График работы с плавающими выходными (возможен ненормированный график); - Высокая заработная плата оклад + премия за выполнение целевых показателей, соблюдение стандартов работы компании Старик Хинкалыч; - Официальное трудоустройство; - Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней; - Бесплатное питание; - Возможность карьерного роста.Звоните на указанный номер