Требуется шеф кондитер в г. Краснодар.Молодой, но очень перспективный цех по производству кондитерских и пекарных изделий, ищет в свою команду Шеф-кондитера, который подхватит наш энтузиазм, будет креативным и энергичным.Если мы заинтересовали тебя и ты хочешь попробовать стать частью нашей семьи - пиши, звониОбязанности:- организация технологических процессов производства кондитерских изделий;- изменение/доработка рецептур кондитерской продукции, находящейся в ассортименте;- обеспечение стабильного уровня стандартов вкуса;- организация обучения персонала;- проведение работы, направленной на оптимизацию себестоимости продукции;- контроль качества выпускаемой продукции;- организация бесперебойного выпуска продукции;- контроль качества входящего сырья;- организация и участие в инвентаризации;- составление графиков работы персонала;- оптимизация процессов производства;- мониторинг рынка кондитерских изделий, анализ трендов;- разработка кондитерских изделий для различной целевой аудитории, тематической продукции к праздникам, уникальных рецептур;Требования:- профильное образование (пищевое), не ниже среднего специального;- опыт работы шеф-кондитером на производстве от 3 лет;- знание и понимание современных тенденций в кондитерской индустрии;- владение технологий приготовления кондитерских изделий;- знание СанПиН и отраслевых стандартов;- умение принимать решения и нести за них ответственность;- умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение;Условия:- пятидневная рабочая неделя с плавающими выходными;- выплата заработной платы 2 раза в месяц (аванс/основная часть);Краснодар