В компанию требуется шеф-повар в г. Краснодар.Обязанности:Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам. Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда.Разрабатывать рецептуры новых блюд и вводит их в производство. Дегустировать и оценивать готовые блюда.Контроль эксплуатации оборудованияТребования:высококвалифицированный специалист.Для рассмотрения вашей кандидатуры - пишите или звоните нам