На работу требуется шеф-повар в г. Краснодар.Обязанности: руководство персоналом службы питания отеля; подбор персонала своей службы, формирование графиков выхода на работу, ведение табеля учета рабочего времени; обучение поваров, контроль соблюдения ТК и ТТК, контроль соблюдения технологии приготовления и подачи блюд, контроль вкусовых качеств и эстетики выдаваемых готовых блюд; обеспечение высокого уровня эффективности производства, организации работы персонала службы; обеспечение эффективной работы коммерческого бара; непосредственное участие в приготовлении блюд; контроль соблюдения норм САНПиН на пищеблоке; составление заявок заведующему складом, получение продукции со склада, согласно требованию; контроль за соблюдением персоналом службы питания норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм и требований; контроль за соблюдением себестоимости, принятие своевременных мер по уменьшению расходов производства, повышению качества продукции; предоставление отчетности о производственной деятельности; Требования: - знание ттк, IKO - опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;- умение работать на ПК, знание стандартных компьютерных программ;- ответственность, целеустремленность, уверенность в себе, пунктуальность, стрессоустойчивость, трудолюбие;- позитивный настрой, лидерские качества. Условия: Оформление согласно трудового законодательства. Заработная плата 150000 рублей. Обсуждается с наиболее успешным кандидатом. Предоставление бесплатного проживания и питания. График работы 6/1;