На работу требуется шеф-сомелье в г. Краснодар.Управляющая компания VIZANT GROUP ищет утонченного знатока культуры пития с безупречным вкусом, который желает отслеживать лучшие из алкогольных новинок, приобретать их и рекомендовать Гостям и приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде на должность шеф-сомелье. Обязанности: Формирование ассортимента винотеки и винного бара Создание и обновление коктейльной, винной, барной карт, составление сезонных предложений Проведение винных мероприятий Работа с гостями, консультация и помощь в выборе напитков Обучение персонала Обеспечение правильного учета/оборота алкоголя Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания Гостей Работа с поставщиками алкогольной продукции Достижение высоких финансовых показателей в продаже алкогольной и барной продукции Проведение ежемесячной инвентаризации Требования: Опыт работы сомелье/шеф-барменом не менее 2 лет Экспертные знания классификации, ассортимента вин, иных спиртных напитков Основы теории виноделия и ампелографии Ассортимент и характеристики винной посуды Обязательный опыт работы с ЕГАИС, знание iiko, R-keeper Успешный опыт работы с финансовыми показателями Знание стандартов сервиса и обслуживания Гостей Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат Условия: Место работы: Бутик-отель Dача Рахманинов 5, г. Ялта; Бутик-отель Dача 5, г. Геленджик. Заработная плата 180 000 руб. (до вычета налогов) Широкие возможности для профессионального роста Официальное оформление согласно ТК РФ Круглогодичная работа Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц) Проживание для иногородних Компенсация транспортных расходов при переезде к месту работы и в командировках.