Открыт набор на вакансию су-шеф в г. Краснодар.Обязанности: Организация и контроль бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими процессами Работа с ТТК Контроль товарных остатков, их количественных норм и норм хранения Осуществление приема товара для подразделения кухни Взаимодействие с поставщиками, осуществление закупок Контроль соблюдения чистоты на кухне, порядка в холодильниках, маркировок, сроков хранения, правил соседства и ротации продуктов Контроль производственной и трудовой дисциплины, формирование графика рабочих смен, ведение табеля выходов, контроль рабочих часов. Соблюдение правил и стандартов компании Обучение персонала Требования: - Знания и опыт работы на раздаче -Опыт на должности су-шефа приветствуется -Коммуникабельность, умение работать в команде -Наличие действующей медицинской книжки Условия: Дружный коллектив; Оплата проезда Своевременная заработная плата; Корпоративное питание График работы сменный 3/3 Смена - 3 500рублей + компенсация проездаКраснодар