Ищем технолог общественного в г. Краснодар р-н Центральный.Обязанности: разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; составление меню; контроль за появлением бракованной продукции; оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; участие в планировании технологических процессов; утверждение предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд; отслеживание установленного порядка технологических процедур; подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; обеспечение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; информирование руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Условия: Работа в санатории "Жемчужина моря", г. Геленджик, с. Кабардинка, ул. Мира, 20 - трудоустройство по ТК РФ; - предоставление проживания, питания. Звоните, откликайтесь, приезжайтеКраснодар р-н Центральный