Обязанности:Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (столовая)Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиеныОсуществляет расстановку поваров и других работников производстваПроводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросамДолжен знать: ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделийТребования:Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.наличие справки об отсутствии судимостиналичие медицинской справки