Обязанности: Контроль сроков годности и маркировки поступающего на участок сырья, органолептический (визуальный) контроль качества сырья, контроль температурных режимов хранения сырья. Контроль сроков годности подготовленного (нарезанного) сырья, контроль паспортизации, ротации заготовок и сырья. Контроль времени и температуры дефростации сырья согласно технологическим картам. Контроль температуры сырья и заготовок на всех этапах производства, контроль срока годности заготовок в пределах времени, прописанного в технологических инструкциях. Контроль маркировки готовых сэндвичей, упаковочной тары в соответствии со стандартами и техническими условиями. Контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с заданными позициями по ассортименту выпускаемой продукции. Контроль проведения санитарной уборки цеха при переходах на новый вид продукции, перед уходом на перерыв и по окончании рабочего дня, согласно установленных инструкций. Требования: Знание требований системы менеджмента качества и системы безопасности пищевой продукции НАССР/FSSC 22000 / ISO 22000; Опыт работы на пищевом производстве обязателен, с сертифицированной системой качества, по какому - либо из стандартов НАССР, FSSC 22000, ISO 22000 Условия: Территориально место работы г. Кронштадт, Кронштадтское шоссе, 13А. От ст. м. Беговая в пути 30-35 мин., со ст. м. Старая деревня 35-40 мин., С г. Сестрорецк 30 мин., г. Ломоносов 25-30 мин. Официальное оформление по ТК РФ, соц. пакет Стабильная выплата заработной платы Хорошие условия труда Дружный коллектив Перспективы профессионального и карьерного роста Спецодежда, льготное питание График работы сменный 3/3