В связи с запуском нового ресторана Вокруг Света в г. Кронштадт на 160 посадочных мест, приглашаем шеф-повара ресторана. В Концепции ресторана представлены все национальные кухни мира. Если Вы Шеф-повар, которому интересно работать с разными направлениями- тогда Вам к нам Наш идеальный будущий коллега человек, увлечённый ресторанной сферой, искренне любящий своё дело и готовый взять на себя полную ответственность в управлении кухней. Обязанности: Разработка меню, сезонных и специальных предложений; Набор и управление командой кухни. Создание команды; Контроль качества и скорости отдачи блюд; Обучение, адаптация и аттестация поваров; Соблюдение установленных лимитов по списаниям; Заполнение журналов; Заказ продуктов в рамках установленных лимитов; Контроль сроков реализации продуктов; Контроль за соблюдением санитарных норм; Проведение инвентаризаций; Взаимодействие с автором проекта, управляющим ресторана и шеф-барменом. Требования: Опыт работы шеф-поваром от 5 лет; Знание программы IIko, ПК (WORD, EXCEL); Наличие или готовность оформить мед. книжку; Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, умение коммуницировать с командой, способность презентовать, опыт построения и управления командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат, высокая самоорганизация; Знание современных гастрономических трендов; Креативность. Условия: Испытательный срок 2 месяца; Выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек; График работы 5/2 ср-вс.