Требуется заведующий производством в г. Искитимский р-н.В Кафе ШЕСТОЙ ИНГРИДИЕНТ (расположен в р.п. Линево на лыжной базе в культурно-оздоровительном комплексе) Обязанности: Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары; Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводить бракераж готовой продукции; Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания; Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря; Нас основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню; Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства. Требования: Высшее или среднее специальное образование по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" Опыт работы приветствуется Условия: Трудоустройство по ТК РФ; Доставка служебным транспортом: Бердск, Искитим, Евсино, Линево, Дорогино, Посевная, Черепаново; Компенсации: питания, детских садов 50%, процентов по ипотеке.Искитимский р-н