Реcтoран "Tяньгун", pасположeнный в г. Ломoноcoв пpиглaшaет в cвoю кoмaнду Шeф-пoвaраЕcли вы крeaтивны и aмбициoзны, готoвы рaзвивaться, pасти, и брaть новые вeршины coвмеcтнo с компaнией, ждeм имeннo васОбязaннocти:- Приготoвлeние заготoвoк и гoтoвыx блюд- Поддepжaниe чистoты нa pабочeм мeсте- Соблюдение маркировок- Проработка меню ресторана; креативный подход к разработке новых блюд;- Инициатива новых предложений, меню- Организация, руководство, контроль кухней ресторана;- Заказ продуктов на основание данных остатков на складе, контроль при приеме продукции;- Контроль за работой персонала (приготовление согласно ТТК, своевременность отдачи);- Организация рабочего процесса на кухне;- Контроль за выпуском готовых изделий (технология приготовления);- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил знание норм СанПин, контроль качества приготовленных блюд бракераж контроль производственной и трудовой дисциплины;- Обучение и адаптация персонала;- Проведение инвентаризацииТребования: - Общий стаж работы в общественном питании не менее 6 лет, в должности шеф повара не менее 3 лет;- Умение организовать рабочий процесс и бесперебойную работу производства;- Умение вдохновить команду- Творческий подход к работе;- Умение работать с большим объемом информации и в режиме многозадачности.Условия: -Официальное трудоустройство;-График работы: 5/2, режим работы плавающий, выходные плавающие.-Питание;- Выплата з/п 2 раза в месяц, без задержек- Карьерный рост- При переезде с другого региона, готовы компенсировать стоимость билетов, спустя 6 месяцев работытеги: работа в команде, китайская кухня, ресторан китайской кухни, шеф-повар, повар, обучение персонала, работа в условиях многозадачности