Условия работы: Доставка на предприятие транспортом работодателя, скидки и бонусы на посещение базы отдыха "Политотдел".Обязанности: · составление рецептов хлебобулочной продукции;· контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;· смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;· контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;· регулировка быстроты передвижения печных конвейеров;· формовка хлебобулочной продукции;· сушка сухарей в специализированных печах;· извлечение приготовленной продукции из печей и камер;· регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов;· перемещение продукции в тару;· работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба;· приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени;· ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки;· уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача;· поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте..Требования:Необходимое образование - Среднее.Опыт работы - Не требуется.