Банкетный менеджер (кейтеринг)

Ищем банкетный менеджер в г. Москва.Основные задачи: обеспечить качественную реализацию фуршетов и банкетов на выездных мероприятиях и стационарных площадках ; расширить пул поставщиков; собрать собственную базу персонала Обязанности: Участие в подготовке мероприятий, ответственность за качественную реализацию (бюджет, сроки, качество) в соответствии с ТЗ Поиск временного персонала, работа с большим его количеством контролировать, управлять, координировать, инструктировать, мотивировать Формировать базу постоянного и временного персонала Осуществлять коммуникацию с подрядчиками и площадками Организация подготовки и проведения банкетов и фуршетов (площадка, кухня, склад, логистика, персонал) Проведение инвентаризаций посуды и оборудования, контроль и организация своевременного технического обслуживания Контроль документооборота (заключение договоров и подготовка отчетной документации), табелей работы персонала и тд Требования: Образование высшее / среднее специальное, предпочтительнее техническое, пищевое, ресторанно-гостиничный бизнес. Доп. обучение по управлению проектами - преимущество Умение планировать и выстраивать логистику, достигать результата даже с минимальными ресурсами, эффективно задействовать персонал, рационально использовать оборудование, пространство, время, транспорт. Умение взаимодействовать с заказчиком и его представителями. Опыт подбора временного персонала и обеспечение его эффективной работы. Обязателен опыт работы от 3-х лет в выездном кейтеринге, на стационарных площадках или ресторане Опыт реализации мероприятий не мене 500 чел Знание сервиса и стандартов обслуживания премиум-уровня Условия: Гибкий график работы Оклад 80 000 руб на руки+ KPI в зависимости от количества проведенных мероприятий, совокупный целевой доход от 100 000 Возможность карьерного развития Офис м. Черкизовская шаговая доступность