Примем на работу бренд в г. Москва.В новую сеть доставки суши "Вкус и Лосось" приглашаем кандидата на должность: Бренд Шеф Сети. Уважаемые соискатели, просим обратить внимание, что рассматриваются кандидаты только с опытом работы в Японской кухне и сетевых заведениях от 3 лет Обязанности: Разработка меню согласно концепции; Набор и обучение поваров; Обеспечение, организация, контроль бесперебойной работы подразделения; Контроль всех требований СанПин, участие в инвентаризации и ее анализе, Создание и внедрение новых блюд согласно маркетинговому календарю, актуальности, трендам; Подготовка документации, касающейся технологических процессов, методов и стандартов состава (материала) продукции; Подбор и согласование совместно с директором сети новых продуктов, сырья и упаковки; Участие в открытие новых объектов. Требования: Опыт работы шеф поваром/бренд шефом не менее 3 лет в сетевых проектах.Японская кухня. Уверенный пользователь MS Office, iiko; Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание трендов кухни, знание методик разработки блюд, технологии производства; Способность работать в режиме многозадачности. Условия: График работы: 5/2 Возможность профессионального роста Конкурентная заработная плата (250 000 +KPI) Наша сеть Суши-баров расширяется и есть хорошая возможность проявить себя, получить хороший опыт работы и построить карьеру внутри компании. На сегодняшний день у нас 7 точек доставки суши-баров по Москве и МО. Нажмите "Откликнуться", чтобы записаться на собеседование и узнать подробнее о работе ;) или звоните