Директор по производству и технологиям (общественное питание)

В компанию требуется директор в г. Москва.Компания "М-Кейтеринг" с собственным производством в сфере корпоративного питания ищет в команду Директора по производству и технологиям Обязанности: Осуществление технологического контроля, контроль за ведением технологической документации; Разработка и внедрение в производство новых видов готовой продукции; Контроль ценообразования готовой продукции, снижение себестоимости; Оптимизация технологического процесса с целью увеличения производительности и снижения уровня постоянных затрат; Расчёт технологических карт и себестоимости продукции, учет потерь; Контроль соблюдения норм расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции; Анализ рекламации, причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению; Контроль соблюдения технологии производственного процесса, санитарных норм, требований безопасности;- Обучение персонала технологического отдела и производственных сотрудников. Требования: Высшее образование (Технолог общественного питания); Аналогичный опыт работы на предприятиях общественного питания (Рестораны, сетевые кафе, кейтеринг будут являться преимуществом); Готовность к командировкам (разъездной характер работы); Отличное знание СанПиН, ХАССП; Опытный пользователь ПК. Условия: Официальное трудоустройство и конкурентная заработная плата (определяется по итогам собеседования); Комфортный офис в центре Москвы.