Директор ресторана Ёрш (м. Новопеределкино)

TanukiFamily в поиске активного, инициативного управленца в наш ресторан Ёрш, который получает удовольствие от результатов работы, имеет здоровые амбиции и хочет продолжать строить карьеру в крупной, стабильной компании. Цели и задачи: Ведение и контроль операционной деятельности, обеспечение установленных финансовых показателей. Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана; Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом; Взаимодействие с гостями ресторана; Решение административно организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление; Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.); Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю; Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане; ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ. Знания и умения: Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет (желательно); Умение работать в команде; Навыки планирования и анализ; Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; Умение работать с большим объемом информации; Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников; Владение пакетом программ: MS Office, R-Keeper, 1С; Управленческие компетенции: анализ и планирование, предпринимательство, развитие людей, проактивность. словия: Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 до 21:00, пт и сб до 23:00. Выходные: воскресенье и понедельник; Заработная плата (высокий оклад + KPI); Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи); Частичная оплата ДМС ; Скидка в рестораны нашей сети.