Главный технолог

Открыта вакансия "главный технолог" в г. Москва.Компания "Тойбосс" - лидер на рынке колбасных изделий в Кыргызстане. Она была основана в 2012 году и за короткий срок зарекомендовала себя как производитель качественной, полезной и вкусной мясной продукции. В 2017 году торговая марка "Тойбосс" успешно прошла аудит и получила сертификаты соответствия требованиям законодательства Кыргызской Республики и техническим регламентам Таможенного Союза, а также сертификаты ISO 22000:2005, ISO/TS 22002-1:2009 и FSSC 22000 от международной организации TV Thringen e.V. Компания также работает в соответствии с принципами халал и имеет сертификацию от ДУМК КР и Государственного стандарта КР. В настоящий момент компания ОсОО "Адал-Азык" , ТМ "Тойбосс" приглашает на работу Главного Технолога колбасного производства. Если вы обладаете глубокими знаниями в области технологии производства колбасных изделий, стремитесь к внедрению инноваций и повышению качества продукции, мы будем рады видеть вас в нашей команде Обязанности: Руководить процессом производства в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами, регулирующими производственно-хозяйственную деятельность предприятия; Устанавливать технологический режим переработки сырья и выработки готовой продукции, руководствуясь действующей нормативной документацией; Контролировать ход технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции и вносить допустимые корректировки для обеспечения выпуска стандартной и качественной продукции; Ежедневно контролировать соблюдение рецептур, норм расхода сырья, вспомогательных материалов и выходов готовой продукции; Обеспечивать соблюдение требований халяльной сертификации на всех этапах производства; Обеспечивать выполнение производственных заданий по объему производства, качеству, заданной номенклатуре, повышению производительности труда, снижению трудоемкости производства на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей; Принимать участие в разработке новых видов продукции и новых технологий. Требования: Глубокое знание технологических процессов переработки мяса и производства колбасных изделий; Знание нормативной и технической документации в области мясопереработки; Знание стандартов качества и методов контроля качества колбасных изделий; Умение разрабатывать и внедрять рецептуры колбасных изделий. Знание оборудования, используемого в производстве колбас, и навыки работы с ним; Знание специфики производства халяльной мясной продукции и требований халяльной сертификации; Знание религиозных и культурных аспектов, связанных с производством халяльной продукции; Коммуникабельность и умение работать в команде; Стрессоустойчивость и умение работать в условиях многозадачности. Условия: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании; Возможность получения премий и бонусов по результатам работы; Предоставление 3-х разового питания; Оформление согласно трудовому кодексу ТК КР; Возможность переезда для кандидатов из других регионов; Условия по переезду и связанные с ним расходы будут обсуждаться индивидуально; Обучение за границей и повышение квалификации за счет компании; Возможность участия в международных семинарах, конференциях и выставках.