Повар

В компанию требуется повар в г. Москва.Обязанности:приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель­ную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;соблюдать правила разделки и приготовления блюд на спе­циальных столах и специально промаркированным инвента­рем;весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях:вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из раз­личных круп;отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;молочных и яичных блюд;горячих и холодных напитков;компотов, киселей и других третьих блюд;витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пи­рожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.Требования:Образование. Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)Профессиональное обучение. По программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания или программе переподготовки специалистовМедицинские осмотры. 12 Повар должен проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные в порядке, установленном законодательством Российской ФедерацииЛичная медицинская книжка. В ней должны быть результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях. Навыки оказания первой помощи. Повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении. .Присылайте резюме через форму или звоните по телефону