повар

Обязанности:Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий.3.2.     Участвовать в составлении меню на каждый день.3.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.3.4.     Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.Обеспечивать:—  правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;—  гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.3.6.    Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка.3.7.   Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.3.8.    Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.3.9.    Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.3.10. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.3.11.  В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.3.12.  Проводить заготовку продуктов и овощей.3.13.  Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).3.14.  Соблюдать правила личной гигиены, санитарные тре­бования к технологии приготовления пищи.3.15.   Проходить:—  медицинский осмотр строго по установлен­ному графику.Требования:честность