Повар детского питания

Обязанности:-Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий;                              -Участвовать в составлении меню на каждый день.                                                      -Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.                  -Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.                                               Обеспечивать:                                                             - правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;                    -гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;                                            -Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка;                                                  -Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Роспотребнадзора;                                    -Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; -Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению; -Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;                  -Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);            -Соблюдать правила личной гигиены, санитарные тре­бования к технологии приготовления пищи; -Своевременно проходить медицинский осмотр.Требования:-Профильное образование;                                        -Знание технологий пищевого производства и пищевой безопасности;                                               -Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов;                                          -Трудолюбие;                                                               -Аккуратность;                                                             -Пунктуальность