Шеф-кондитер

Новый отель Radisson Blu Leninsky Prospect Hotel, Moscow , ищет амбициозного, увлечённого своим делом Шеф-кондитера. Наш идеальный кандидат активно вовлечён в операционную жизнь отеля, оказывает всестороннюю поддержку сотрудникам. Все работы выполняются в соответствии с корпоративными политиками, процедурами и концепциями обслуживания. Обязанности: контроль всех производственных процессов, относящихся к кондитерскому цеху; соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов, процедур, рецептур и технологических процессов; своевременный обмен информацией внутри кондитерского цеха и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отелей; соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, а всего оборудования в рабочем, исправном состоянии; соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки; проверку качества, количества и ассортимент товара и продуктов при приемке их от поставщиков и со складов; обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями; создание и поддержание атмосферы товарищеской работы в команде, мотивацию, информирование и обучение персонала; Требования: способность эффективно взаимодействовать с контрагентами и коллегами, вести переговоры, аналитические способности; уверенный пользователь ПК, умеет работать с офисной оргтехникой; ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме; нацеленность на достижение результата; имеет опыт работы в сетевом отеле на аналогичных должностях; Radisson Blu Leninsky Prospect предлагает Вам: Обучение высоким корпоративным стандартам обслуживания; Оформление по ТК РФ, стабильная официальная заработная плата; ДМС; Скидки на проживание в сети отелей Radisson Blu; Работа в дружном коллективе международной компании; Бесплатное питание и корпоративная форма одежды.