Шеф-повар (г. Мытищи) Гастро-ресторан в г. Мытищи ищет Шеф-повара Требования: - Опыт работы Шеф-поваром или старшим Су-шефом на европейской/авторской кухне от 5 лет. Желание развиваться. Трудолюбие, внимательность, порядочность, адекватность, заинтересованность в продажах и росте, энтузиазм, отдача. - Документы. Медкнижка. Стандартные обязанности Главного на Кухне: - Контроль качества приготовления и отдачи блюд. Полный цикл - Самостоятельное приготовление блюд - Заказ/прием продуктов. Мониторинг цен. - Контроль дисциплины коллектива на Кухне - Поиск и обучение персонала Кухни - Контакт с су-шефом - Обзор работы оборудования и наличия инвентаря - Связь с технологом-калькулятором. Коррекция ТК - Инвентаризация. Бланки списания. Отчетность - Работа в Iiko - Совместные проработки и связь с Бренд-Шефом Условия: - График работы 5/2 - Своевременная стабильная ЗП (два раза в месяц) - Кухня работает, все процессы поставлены на рельсы, коллектив и меню в работе