Приглашаем тебя в команду TOYOSU это суши-маркет в формате take away с классическим японским подходом: свежие готовые наборы на витрине, премиальное качество продукции, роботы на кухне и, конечно же, вечерние суши-сейлы Миссия TOYOSU дать гостю возможность окунуться в Японию с помощью вкуса и атмосферы и развивать его потребительский опыт, ориентируя на новые и локальные морепродукты. Мы ищем Заведующего-производством, который будет отвечать за операционную работу, эффективность производства, его экономику и логистику до суши-маркетов. Условия: Работа на производстве нового поколения; График 5/2 с плавающими выходными; Работа с профессиональным оборудованием Японского и Европейского производства; Быстрый рост бизнеса, а значит и возможности для карьерного развития; Свобода в принимаемых вами решениях; Прозрачная и понятная система мотивации; Испытательный срок месяц; Посещения тематических мероприятий, тренингов и мастер-классов за наш счёт; Место работы: м. Печатники, ул. Гурьянова, дом 67 Обязанности: Найм и обучение команды, составление графиков и штатного расписания; Контроль качества производимой продукции и поставляемых на фабрику-кухню ингредиентов; Обеспечение ежедневной доставки продукции в наши суши-маркеты с соблюдением санитарных норм; Ведение документооборота; Финансовое планирование и регулярная отчетность; Контроль и постоянное улучшение операционных показателей работы фабрики-кухни. Требования: Опыт работы руководителем производства, управления небольшими производствами в сетях общественного питания (приветствуем опыт открытия производства с нуля); Хорошее знание и личный опыт в японской, паназиатской кухнях опыт работы с морепродуктами и рыбной продукцией(Или желание развиться в этом направлении); Знания экономики производства, опыт работы с управленческой отчётностью; Знание стандартов качества, требований законодательства в области пищевой безопасности; Опыт работы с системой IiKO; Готовность работать в высоком темпе, принимать ответственные решения и обратную связь. Адрес: Москва, м. Печатники, ул. Гурьянова 67.