Требуется сомелье-кавист в г. Москва.Ресторанный холдинг Touch Group, в управлении которого находятся разноплановые проекты в сфере HoReCa, рассматривает кандидатов на должность сомелье в премиальный ресторан Touch Chefs Place & Bar. Требуемый опыт работы: 3-6 летПолная занятость, полный день Обязанности: - Составление винной карты и поддержание, в соответствии с ней, запаса вин.- Участие в приеме товара- Работа с ЕГАИС- Инвентаризация. Выявление и разъяснение потерь- Учет- Общение с поставщиками, закупка вина и оборудования- Изучение винного рынка и ценовых предложений поставщиков- Ведение сопроводительной документации- Поддержание чистоты на рабочем месте. Уход за посудой- Формирование аудитории ресторана (диалог с Гостем, умение грамотно донести информацию о вине)- Декантировать, подавать вино.- Обучение персонала- Материальная ответственность с учетом нормативов потерь Требования: - Диплом/Сертификат школы сомелье- Общительность хорошие коммуникативные навыки грамотная речь, харизма, способность к самоорганизации, инициативность, умение доносить информацию- Понимание психологии общения с Гостями, навыки активных продаж, знание полноценной информации о вине- Развитый вкус в гастрономии и напитках- Навыки работы с соц. сетями- Организованная работа с данными (таблицы, бланки, отчеты)- Умение работать в команде- Приветствуется научная степень в любой области знаний.