Старший менеджер-управляющий в кафе (Грузинская кухня)

В кафе грузинской кухни, расположенное в Парке Сокольники требуется руководитель. Кафе на 160 посадок. Кухня грузинская. График работы 5/2, 6/1 Перспективы карьерного роста Обязанности: Подбор и развитие и обучение персонала; Опыт организации и проведения банкетов Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения; Обучение персонала, тренинги Контроль работы зала, сервис Тейбл визит Организация линейного персонала на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); Работа с документацией, отчеты, инвентаризации; Разрешение конфликтных ситуаций. Ведение и учет кассы; Выполнение служебных поручений руководителя. Заказ хоз. товаров и учёт хоз. средств Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет Знание стандартов банкетного обслуживания; Отличные коммуникативные навыки; Хорошие знания сервиса: Презентабельный внешний вид; Грамотная речь, умение выстраивать отношения, организованность, внимательность и ответственность Активный, ответственный, инициативный Знание IIKO Знание кассовой дисциплины Условия: Работа в крупной развивающейся компании Карьерный рост График работы сменный 5/2, 6/1 Выплата заработной платы без задержек; Бесплатное питание; Дружный коллектив.