Открыта вакансия "старший повар" в г. Москва.Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, который откроет свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и этническими особенностями народов Сибири, проект, который позволит желающему соприкоснуться с обычаями и свободой настоящей Сибири, ощутить на себе ее характер. Обязанности: Организация деятельности сотрудников цеха Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цех Приготовление блюд и заготовок с соблюдением технологических норм закладки Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок Соблюдение товарного соседства продуктов Требования: Опыт работы в ресторанах Москвы премиум класса Умение организовать продуктивную работу цеха Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием Знание современных процессов приготовления блюд Знание санитарных норм и условий Знания работы ресторана с большой посадкой Умение работать по тех картам Опыт работы на открытой кухне будет преимущество Условия: Официальное оформление с первого дня работы График 5/2, 12 часов Ставка (4,500 за смену) сумма указана на руки после вычета НДФЛ Униформа за счет работодателя Комфортное рабочее место с современным новым кухонным оборудованием Возможности личностного и профессионального роста в компании