Обязанности: Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды) Разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня), составление технологических карт; Контроль и приготовление порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы; Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам; Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок; Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд; Ведение отчетной документации. Требования: Опыт работы в ресторане отеля от 3 лет; Наличие профильного профессионального образования - обязательно; Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных блюд и блюд шведской линии; Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам; Знание российских санитарных норм и стандартов HAССP. Условия: Официальное трудоустройство Оклад 84 000 + 15% годовой бонус Оплата корпоративного питания Медицинская страховка Униформа Бесценнейший опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня Возможности профессионального и карьерного роста внутри группы Работа на ст. м. Октябрьское поле
|
Су-шеф
Москва
В компанию требуется су-шеф в г. Москва. Ищем Су-Шефа в летний семейный ресторан Coffee Joy Что мы предлагаем: Оклад 120 000р График 5/2 Официальное трудоустройство Работа совместно с бренд - шефом Даниилом Мерзликиным - учеником Анжела Паскуале (две звезды Мишлен), участником "Битвы шефов" на Пятнице Участие в проработках и работа с авторской
120 000 руб
25 мая
|
120 000 руб
25 мая
|
|
Су-шеф
Москва
В компанию требуется су-шеф в г. Москва. Ищем Су-Шефа в летний семейный ресторан Coffee Joy Что мы предлагаем: Оклад 120 000р График 5/2 Официальное трудоустройство Работа совместно с бренд - шефом Даниилом Мерзликиным - учеником Анжела Паскуале (две звезды Мишлен), участником "Битвы шефов" на Пятнице Участие в проработках и работа с авторской
120 000 руб
24 мая
|
120 000 руб
24 мая
|
|
Су-шеф
Москва
Ищем Су-Шефа в летний семейный ресторан Coffee Joy Что мы предлагаем: Оклад 120 000р График 5/2 Официальное трудоустройство Работа совместно с бренд - шефом Даниилом Мерзликиным - учеником Анжела Паскуале (две звезды Мишлен), участником "Битвы шефов" на Пятнице Участие в проработках и работа с авторской кухней Хорошая обрученная команда
120 000 руб
24 мая
|
120 000 руб
24 мая
|
|
Су-шеф/су-шеф кондитер
Москва
Ищем су-шеф/су-шеф кондитер в г. Москва.В команду Ресторана "Erwin. Павильон" на Патриарших прудах ищем су-шефа Интересно? Тогда скорее откликайся Обязанности: Организация работы кухни контроль качества отдачи блюд на раздаче участие в инвентаризации контроль заготовок Контроль списаний контроль остатков продукции и составление заказов
100 000 руб
21 мая
|
100 000 руб
21 мая
|
|
Су-шеф/су-шеф кондитер
Москва
Ищем су-шеф/су-шеф кондитер в г. Москва.В команду Ресторана "Erwin. Павильон" на Патриарших прудах ищем су-шефа Интересно? Тогда скорее откликайся Обязанности: Организация работы кухни контроль качества отдачи блюд на раздаче участие в инвентаризации контроль заготовок Контроль списаний контроль остатков продукции и составление заказов
100 000 руб
20 мая
|
100 000 руб
20 мая
|
|
Шеф, су-шеф
Москва
Примем на работу шеф, су-шеф в г. Москва.Полная занятостьЕвропейская кухняТребования:Опыт работы от 10 летКачественное приготовление блюдОтветственность, аккуратность, пунктуальностьЗнание технологических процессов приготовленияОрганизация работы кухниРабота с технологическими картамиЗнание и соблюдение санитарных нормНаличие медицинской
5 000 руб
20 мая
|
5 000 руб
20 мая
|