Су-шеф

В дружный коллектив закрытой кухни по приготовлению рационов правильного питания требуется Су- шеф с опытом работы. Полная занятость, полный день. Транспортная доступность, бесплатное питание, развитие, карьерный рост Обязанности: Замещение шеф-повара в его отсутствие на кухне; Участие в разработке меню, составлении технологических карт; Участие в организации и контроле закупок; Прием товара на производство; Мониторинг цен поставщиков; Контроль качества отпускаемой продукции, проведение бракераж готовой пищи; Проведение ежемесячный инвентаризаций, совместное подведение итогов с бухгалтерией; Контроль и координация работы линейных сотрудников кухни; Контроль соблюдения товарного соседства согласно нормативам СЭС Обучение, наставничество персонала; Контроль заготовок и стоп листа; Требования: Желательно опыт работы в сфере приготовления здорового питания; Стаж не менее 3 лет в должности су-шефа; Наличие мед. книжки; Умение и желание работать в режиме многозадачности; Знание и практические навыки на всех участках работы кухни; Персональные качества: коммуникабельность, работоспособность, ответственность, пунктуальность. Условия: Оформление по Трудовому законодательству; Бесплатное питание; Возможность развиваться; Дружный коллектив; График работы 5/2 , выходные плавающие, с 10-00 до 22-00; Заработная плата: 4500 руб. смена. + окладНа испытательный срок оплата происходит только за смену.