KURNIK Grоup - русская и итальянская кухни в живописных локациях Мы создаем вкусные, атмосферные, модные проекты с командой талантливых, любящих свое дело, людей Рады пригласить в нашу команду опытного су-шефа чтобы усилить русскую концепцию КУЛЬТУRА. КУЛЬТУRА больше, чем еда. Наш проект объединяет в себе культурный код, современное прочтение русской кухни и искусство в ресторане. Тебе предстоит: Работа под началом опытного шеф-повара; Участие в оперативном управлении проектом; Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни; Заказ сырья; Ведение учёта; Управление себестоимостью продукта; Участие в разработке новых блюд; Управление командой кухни; Выполнение плановых показателей; Взаимодействие со всеми службами ресторана; Документооборот кухни (приемка, перемещения, списания). Ты нам подходишь, если: Имеешь опыт работы в должности Су-шефа от 2-х лет; Имеешь высшее профильное образование; Управлял командами от 10-ти человек; Организовывал работу кухни в части дисциплины - труда, контроля качества, инвентаризаций; Знаешь русскую, европейскую кухни; В режиме многозадачности крут; Амбициозен и стремишься к карьерному росту. Мы предлагаем: Атмосферную концепцию проекта с высокой проходимостью; Работа в стабильной и динамично развивающейся компании; Стать частью крутой команды; Конкурентоспособный доход. Своевременные выплаты 2 раза в месяц; Внутренние мотивации; Питание, привилегии для сотрудников Компании; Возможность дальнейшего карьерного роста; Работа в живописной локации. Место работы: В пешей доступности (5-10 мин.) от ст.м. Войковская или МЦК/МЦД-2 Стрешнево или МЦК Балтийская.