На работу требуется су-шеф в г. Москва.Приветствуем, наш будущий КоллегаМы команда влюбленных в сервис людей ресторана Премиум класса VESNA.VESNA - это большой семейный ресторан итальянской, европейской, русской и паназиатской кухонь. https://vesna-club.com/vccВ связи с расширением мы приглашаем в нашу дружную команду профессионалов творческого, любящего поварское дело кандидата на позицию "СУ-ШЕФ"Место работы:Москва, пос. Первомайское, д. Рогозинино, ул. Луговая, 20А с3.ближ. м. СаларьевоКорпоративное такси от м.Рассказовка и м. Филатов луг (10-12 мин до работы)Условия работы: Оформление в соответствии с ТК РФ с первого рабочего дня; Оклад 120 000 р. График 5/2; Работа с европейской, русской, средиземноморской, паназиатской кухней; 3-х разовое питание; Профессиональный и карьерный рост; Работа в дружном коллективе. Обязанности: Организационные и управленческие функции на кухне; Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований сотрудниками; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации продуктов; Оценка презентации блюда перед подачей; Ответственность за техническое оснащение и правильную эксплуатацию кухонных принадлежностей; Обучение и подбор новых сотрудников; Требования: Опыт работы Су-шефом от 2-х лет; Опыт работы с европейской, русской, средиземноморской, паназиатской кухней; Умение работать по технологическим картам; Обязательное знание приготовления тартаров, карпаччо, мясных и рыбных салатов; Знание приготовления паст, ризотто, супов, рыбных, мясных блюд, морепродуктов на гриле, знание прожарок мяса. Знание обработки рыбы, мяса и морепродуктов. Откликайся и мы свяжемся в ближайшее время .Связаться с нами можно по телефону в любое подходящее время