Технолог

Требуется технолог в г. Москва.Компания BURGER KING RUSSIA приглашает в команду Технолога Немного о нас: Марка 1 BURGER KING компания с мировым именем, начиная с 1954 года. Сегодня в России открыто более 800 ресторанов и, поверьте, это только начало Присоединяйся к нам на вакансию в офис: с тебя твои таланты и вовлеченность, с нас отличные возможности проявить себя Обязанности: Подготавливает технические задания на разработку новой продукции поставщикам и взаимодействует в ходе проекта. Участвует в разработке рецептур, прорабатывает технологические режимы приготовления новой продукции, подготавливает спецификации, калькуляцию себестоимости. Проводит замеры технологических потерь, подготавливает акты проработок, ТТК, калькуляцию себестоимости Проводит лабораторные замеры физических, химических показателей Подготавливает схемы сборки новой продукции. Проводит технологические проработки с операционным отделом Согласовывает с производителем допуски по параметрам, дефектам нового продукт Проводит технологические проработки и тестирования новой упаковки. Согласовывает спецификации производителей, этикетки, температурные режимы на новую продукцию с поставщиком и отделом качества. Участвует в технологических проработках с отделом качества на соответствие продукта спецификациям. Прочее: Производит учет списания продуктов, израсходованных на технологические проработки. Приготовление продукции на исследованиях с потребителями Просчитывает КБЖУ, взаимодействует с КРУ по возникающим вопросам. Требования: Опыт работы от 3х лет в пищевой промышленности в должности технолога-калькулятора или похожей области. Опыт работы в компаниях общественного питания является преимуществом Умение разрабатывать и внедрять технологические процессы Умение работать с технической и нормативной документацией Профиль соусная промышленность, опыт разработки соусов (будет являться преимуществом) Условия: Стабильность: работа в крупной компании; График 5/2 с 09.00 до 18.00 часов Заботу о твоем здоровье: надежная программа ДМС (после 3х месяцев работы в Компании); Работу в команде лучших: сплоченный коллектив единомышленников; Амбициозные задачи: участие в разработке и внедрении федеральных проектов компании. м. Электрозаводская (5 мин от метро)