Ищем технолог пищевого в г. Москва.Мы сеть dark kitchen приглашаем в нашу дружную команду технолога, который будет контролировать качество текущего ассортимента и разрабатывать новые продукты. Наше производство находится недалеко от метро Петровско-Разумовское или Дмитровское. Что нужно будет делать: разрабатывать рецептуру на базе существующих технологий и имеющегося сырья; изготавливать опытные образцы продукции самостоятельно и/или с привлечением производственного персонала; взаимодействовать с отделом закупок в подборе поставщиков необходимого сырья в рамках разработки; осуществлять контроль производства первых партий новых продуктов, контролировать качество продукта после выпуска, включая заявленные сроки годности и условия хранения; готовить необходимые документы для взаимодействия с поставщиками и внутри производства для последующего промышленного выпуска продукции; вести технологическую документацию (ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП, ППК и другое); анализировать и разбирать инвентаризации на наличие ошибок в ТТК; просчитывать и контролировать себестоимость продукции; контролировать качества входящего сырья; вносить в производственную жизнь рациональные предложения; отвечать на рекламации, проводить производственные расследования в случае попадания в продукцию посторонних включений; поддерживать в актуальном состоянии ТУ, инструкции, спецификации. Требования: знание производственных процессов на пищевом производстве; опыт работы в аналогичной должности, желательно в сфере здорового питания; знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии; На каких условиях мы будем сотрудничать: доход от 80 000 рублей (по результатам собеседования график работы: понедельник-пятница с 9.00 до 19.00 с перерывом на обед стабильные выплаты 2 раза в месяц (аванс + зарплата) официальное трудоустройство в штат компании в соответствии с ТК РФ; оплачиваемый отпуск и больничный; активный и вовлеченный в производственные процессы собственник;