Обязанности: - ведение и корректировка технологического процесса - оптимизация и внедрение прогрессивных технологических процессов производства - руководство работой сменных технологов - контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции - обеспечение и контроль безопасности выпускаемой продукции - знание документально- законодательной базы в сфере пищевого производства: ФЗ, Технических регламентов Таможенного Союза, ГОСТ и др. - контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил (HАССP) - участие в разработке новых рецептур напитков и кондитерских изделий с оформлением соответствующих нормативных документов - подбор нового оборудования - контроль за исправностью производственного оборудования - взаимодействие с бухгалтером-калькулятором - организация работы сотрудников производства Требования: - профессиональное образование по специальности технология производства продуктов питания - опыт работы на пищевом производстве от 5 лет - знание стандартов в области производства пищевой продукции - желание развиваться в области производства питания для здорового образа жизни - опыт руководства коллективом - чёткость, аккуратность, ответственное отношение к работе, стремление к развитию, получению и применению новых знаний - знание 1С: Общепит, 1С: КА, уверенная работа с ПК - действующая медицинская книжка для работы в общепите Условия: - трудоустройство по ТК РФ - место работы САО, ул. Прянишникова (м. Войковская, м. Дмитровская, м. Петровско-Разумовская. МЦК - Коптево) - график работы: 5/2, с 9:00-18:00 - новый цех, интересные задачи и белая заработная плата